Carta Casa Bosque

Te invitamos a disfrutar nuestra carta. Producto de los protocolos del Ministerio de Salud, tuvimos que digitalizar este servicio.

Para Comenzar

Pisco Sour Jengibre

$ 4.580

Pisco Sour Peruano

$ 4.980

Pisco de cepa Quebranta 40 grados Marca Tabernero

Pisco Sour

$ 4.480

Aperol

$ 5.480

Mango Sour

$ 4.980

Papaya Sour

$ 4.980

Martini Dry

$ 4.180

Kir Royal

$ 4.480

Copa Champagne

$ 3.980

Ramazzotti

$ 5.480


Cervezas Alemanas Artesanales

Steam Brew, Session Ipa (500cc.)

$ 4.580

Cerveza artesanal Alemana, de cuerpo fino pero aromático de triple lúpulo que garantiza una experiencia única a la hora de beber cerveza. Diseño de lata premiado por German Design Award Special 2020.

Steam Brew, Weizen Pale Ale (500cc.)

$ 4.580

Cerveza artesanal Alemana, de trigo con levadura de ésteres afrutados y triple lúpulo además de unas notas cítricas y exóticas muy equilibradas que provienen de la variedas Citra y Hallertauer Blanc. Diseño de lata premiado por German Design Award Special 2020.

Steam Brew, German Red (500cc.)

$ 4.580

Cerveza artesanal Alemana “German Red” destaca por su agradable nota aromática a malta y por su interesante color rojizo gracias a las selectas variedades de malta que se someten a un secado intenso. Diseño de lata premiado por German Design Award Special 2020.

Steam Brew, Imperial Ipa (500cc.)

$ 4.580

Cerveza artesanal Alemana elaborada con triple lúpulo y levadura de fermentación alta, así como con maltas hechas con mucho tesón que aportan un color ámbar y un aroma intenso. Diseño de lata premiado por German Design Award Special 2020.

Steam Brew, Stout German (500cc.)

$ 4.580

Cerveza artesanal Alemana con combinación de aromas de fermentación provenientes de levaduras y de malta tostada cuidadosamente seleccionadas que da lugar a un sabor a malta acaramelado y tostado. Gracias a su color negro intenso y a la cremosa espuma que forma, la Stout German «del maestro» es la reina de las especialidades. Diseño de lata premiado por German Design Award Special 2020.

Cerveza Radler Sin Alcohol

$ 4.580

Cerveza Alemana premium SIN alcohol (0º) con sabor a uva o pomelo.


Cervezas

Cervezas Palestra (500cc.)

$ 4.580

Cerveza de nuestro Cajón del Maipo, Ipa, Peumo y Pale Ale.

Cervezas Guayacán (330 cc)

$ 3.980

Cerveza originaria del valle de Elqui, en las siguientes variedades, Pale Ale, Golden Ale.

Cervezas D`olbek (330 cc.)

$ 3.980

Cerveza originaria de la Patagonia, en la siguiente variedad, Maqui

Cervezas Kunstmann (470 cc.)

$ 4.580

Cerveza originaria de Valdivia, Torobayo. Color ámbar brillante, sus notas a caramelo la transforman en una cerveza muy equilibrada y fácil de beber.

Patagonia Hoppy ( 470cc)

$ 4580

Cerveza Austral Lager

Patagonia Red Lager ( 470 cc)

$ 4580

Cerveza Austral Red Lager

Coors ( 470 cc)

$ 4580

Cerveza Americana 5% alcohol


Bebestibles Sin Alcohol

Jugos Naturales

$ 3.480

Bebidas Gaseosas

$ 2.680

Agua Mineral Ocean 52

$ 3.180

Agua Mineral de empresa internacional que destina el 52% de sus utilidades a Organizaciones que protegen el Océano. Puedes scanear Codigo QR en su lata

Agua de Nube

$ 3.180

Agua de Nube cosechada a 720 mts. en la Reserva Pan de Azúcar por sistemas de atrapanieblas de nuestra Camanchaca Nortina. sin gas 100% natural de origen


Entradas Individuales

Mollejas Don Talo

$ 6.880

Delgadas láminas de mollejas de vacuno grilladas en su punto de cocción, salpimentadas, y suave limoneta con tostaditas rústicas.

Carpaccio de Res

$ 6.980

Delgadas láminas de carne de res, servidas con suave limoneta al oliva, alcaparras, queso parmesano, decoradas con berros y tomate cherry.

Ostiones Parmesanos

$ 14.980

Ostiones en media concha, grillados con parmesano y mozzarella más aderezos.

Camarones Ecuatorianos al Pil Pil o Ajillo

$ 8.980

Camarones Ecuatorianos, adobados en ajo, cacho de cabra , laurel, salpimentados luego grillados en aceite de oliva y flambeados con sauvignon blanc, servidos en paila de fierro fundido.

Camarones Ecuatorianos a la Parmesana

$ 10.980

Camarones Ecuatorianos adobados en sauvignon blanc, salpimentados con una pizca de orégano, posteriormente gratinados con queso parmesano y servidos con un toque de ciboulette picado.

Crema Zapallo

$ 5.890

Crema Zapallo 100% natural con semillas salteadas.


Corte de Vacuno

Trilogía Casa Bosque

$ 19.880

Cortes de Palanca Angus, Costillas ribs de cerdo y Lomo liso Angus, grillados en parrilla, con ligeros toques de queso mozarella y acompañado de salsas mas anillos de cebolla.

Biffe Chorizo

$ 18.780

Corte de Lomo Liso Angus.

Palanca Angus

$ 16.980

Corte Premium Angus de origen EE.UU. a la leña y solo sal de mar.

Lomo Vetado

$ 18.980

Corte de Lomo Premium con suave marmoleo. ( Ojo de Biffe)

Medallón de Filete

$ 18.780

Corte Premium.

Medallón de Filete Envuelto en Panceta

$ 19.780

Filete con panceta.

Medallón de Filete con Salsa de Champiñones

$ 18.980

Medallón de filete con salsa de champiñones.

Medallón de Filete con Salsa de Camarones

$ 18.980

Medallón de filete con salsa de camarones ecuatorianos.

Medallón de Filete con Salsa a la Pimienta

$ 18.980

Medallón de filete con salsa a la pimienta.

Entraña Premium Angus

$ 21.890

Corte Angus, se recomienda como punto de cocción a lo menos 3/4


Corte de Vacuno Con Hueso

Asado de Tira Angus

$ 19.350

Excelente trozo de vacuno Premium Angus con hueso tableado y se recomienda como punto de cocción a lo menos 3/4

Entrecotte

$ 19.980

Corte de Vacuno Premium Angus compartido entre lomo Liso y Filete.


Cortes de Aves


Nuestro Horno de Barro


Nuestra Olla de Fierro Fundido

Osobuco de Wagyu

$ 17.880

Osobuco de Wagyu de cocción lenta en olla de fierro fundido,previamente marinado con tomillo, hongo seco ahumado y especias, servido en plato de fierro con confit de ají verde y hojas de espinaca gratinada.


Nuestros Pescados

Albacora Ali Olí Alcaparras

$ 15.980

Filete de Albacora, grillado con aceite oliva, laurel, ajo laminado, alcapárras , sal de mar natural y pizcas de ralladura de limón y jengibre.

Albacora Camarones en Salsa o Salteados

$ 16.980

Filete de Albacora, grillado en el punto solicitado con aceite de oliva, laurel, sal de mar natural y servido con salsa de camarones o camarones salteados.

Albacora al Arriero

$ 16.980

Filete de Albacora adobado en especias, grillado en el punto solicitado, con aceite de oliva, laurel y sal de mar natural, servido sobre verduras salteadas de nuestra huerta, aromatizados con hierbas naturales y láminas de champiñones.


Pastas Caseras

Ñoquis con Salsa a Elección

$ 11.980

Salsas: Camarón albahaca,Bolognesa , Alfredo.

Fetuccine con Salsa a Elección

$ 11.980

Salsas: Al pesto, Camarón albahaca,Bolognesa , Alfredo.


Menú de Niños

Menú de Niños

$ 11.980

Incluye una opción de plato de fondo, acompañamiento, bebida y postre (Hasta 12 años).


Platos Veganos

Exclusivo del Gnomo

$ 12.780

Mixtura de vegetales ahumados, quinoa, láminas de palta, rúcula, corazón de alcachofas marinadas, tomates cherry, lechuga hidropónica, todo sobre un dressing de tomate natural.

Paella de Quinoa

$ 12.780

Quinoa al azafrán, mix de hongos, brócoli y porotos verdes, luego zanahoria, pimentones y cebolla salteados en oliva y ajo, todo con una suave cocción en caldo de verdura.


Acompañamientos Calientes

Papitas Casa Bosque

$ 4.580

Finas de láminas de papas panaderas fritas servidas en una suave y cremosa salsa con ajo, orégano reducción de ave, crema de leche natural y porotos verdes.

Vegetales del Duende

$ 3.980

Mix de vegetales previamente salteados en oliva, ajo y sal de mar, para luego darles una lenta cocción en horno de barro, el cual les entrega un suave sabor ahumado.

Papitas Semilla a la Toscana

$ 4.480

Mix de papitas semilla en gajos previamente horneadas, salteadas con tocino, diversos pimientos, cebolla frita y ciboullette.

Papitas Semillas al Merquén

$ 3.980

Mix de papitas semillas en gajos, al horno en oliva, ajo y merquén.

Papas Fritas (Opción Merkén)

$ 4.580

Papas corte casero, fritas en su punto exacto de cocción con o sin merkén.

Arroz Blanco o al Ciboulette

$ 3.880

Arroz de grano largo en su correcta cocción, blanco o al ciboulette.

Papitas Semillas al Vapor o Salteadas

$ 3.780

Papitas semillas cocidas al vapor o salteadas en aceite, mantequilla sal y perejil.

Puré de Papas Naturales

$ 3.880

Suave puré de papas naturales tamizado con crema natural, mantequilla y leche.

Puré al Merkén Ahumado o al Ciboulette

$ 3.880

Suave puré de papas naturales tamizado con crema natural, mantequilla, leche y suave toque de Merkén ahumado.

Puré a La Lionesa

$ 3.880

Suave puré de papas naturales con cebolla frita.

Champiñones al Ajillo o Pil Pil

$ 4.780

Combinación de champiñones Paris salteados con ajo, aceite oliva, laurel, salpimentados y flambeados con cogñac, servidos con ciboullette, ají cacho de cabra y merkén.

A lo Pobre

$ 4.980

Típico acompañamiento de papas fritas con corte casero, cebolla dorada y dos huevos fritos.

Papitas Cordilleranas

$ 5980

Papas rústica en gajos , previamente fritas con toque de merkén, tocino granulado y queso mozarella


Nuestras Ensaladas

Guayacán

$ 4.980

Combinación de corazones de alcachofas marinadas, tomates en gajos, cortes de papas en cubos, mezcladas con salsa de mayonesa y alcaparras, servido sobre juliana de espinacas.

Del Nogal

$ 4.980

Equilibrada combinación de nueces caramelizadas, toques de queso azul y trocitos de panceta, servido sobre espinacas, rúcula y tomates cherrys.

Bosque Encantado

$ 4.980

Mezcla de champiñones París, aceitunas deshuesadas, tomate en gajos y huevitos de codornices, servido en base de espinacas y polvoreado en queso parmesano en tiras.

Quillay

$ 4.980

Combinación de láminas de palta, aros de cebolla morada, láminas de anchoa, mix de pimientos, aceituna deshuesada, tomates en gajos, servido sobre lechuga de la estación.


Ensaladas Tradicionales

A la Chilena

$ 3.980

Apio Palta

$ 5.280

Palmito con Palta

$ 5.280

Mixta lechuga, Tomate y Cebolla

$ 3.980

Surtida Tres Opciones

$ 3.980

Palta con Agregado a Elección

$ 5280

Corazones de Alcachofas

$ 4680

Palmito con Agregado a Elección

$ 4.680


Para un Dulce Término (Hechos en Casa)

Creme Brûlée

$ 4.980

Combinación de crema, leche, palos de vainilla naturales (semilla), yema de huevo, horneado en su punto de cocción gratinado con azúcar rubia y acompañado de helado de piña.

Panacotta con Salsa de Berries

$ 3.980

Combinación de crema de leche, queso philadelphia, palo de vainilla (semillas), leche, azúcar enfriada con gelatina sin sabor, servido con berries macerados en licor de contreau.

Manzana Encantada

$ 3.980

Láminas de manzana verde pochadas, luego caramelizadas y horneadas, servidas con helado de vainilla y crema chantilly natural.

Panqueque Celestino

$ 3.980

Delgadas masas de panqueque relleno con manjar casero y servido con helado de vainilla y crema chantilly natural.

Panqueque Florencia

$ 3.980

Delgada masa de panqueque, rellena con mix de berries y helado de vainilla Servido con salsa de maracuyá.

Tortas de Casa Bosque

$ 4.180

Consultar por la disponibilidad de tipos de torta.

Helado en 2 Porciones

$ 3.580

Dos bolitas de helados servida en masa de barquillo con crema chantilly natural y salsa.

Copa Casa Bosque

$ 3.980

Tres bolitas de helado, más mix de berries con salsa y crema Chantilly.

Café Helado

$ 4.180

Combinación de helado de vainilla con leche y crema natural, finalizado con toque de café.

Cerrito de Chocolate y Berries​​​​​​

$ 4.980

Es un Brownie de arándanos con centro de chocolate tibio, servido con bolita de helado de vainilla, con toque de salsa de arándano y bollito en crema chantilly natural.


Infusiones

Té, Agua de hierbas Naturales

$ 1.980

Café Expresso Normal

$ 2.780

Café Expresso Doble

$ 3.580

Café Cortado

$ 2.980

Café Cappuccino

$ 3.780

Café Irlandés

$ 3.780


Vinos Premium

Cabo de Hornos

$ 69.870

Cabo de Hornos / Curicó.

Viña Tarapacá

$ 28.890

Etiqueta Azul / Maipo.

Viña Tarapaca

$ 18.980

Etiqueta Negra / Maipo. Cab/Carm.

Viña San Pedro

$ 18.980

1865 / Maipo.


Vinos: Cabernet Sauvignon

Viña Tarapacá

$ 13.980

Gran Reserva / Maipo.

Viña Misiones de Rengo

$ 11.890

Gran Reserva Cuvee / Rapel.

Viña Santa Helena

$ 11.980

Selección del Directorio / Colchagua.

Viña San Pedro

$ 11.890

Castillo Molina / Rapel.

Viña Tarapacá

$ 9.780

Gran Tarapacá / Maipo.

Viña Misiones de Rengo

$ 8.780

Reserva / Rapel.


Vinos: Carmenere

Viñas San Pedro

$ 18.980

1865 / Maipo.

Viñas Casa Rivas

$ 9.980

Reserva / Maipo.

Viña Tarapaca

$ 13.980

Gran Reserva / Maipo.

Viña Misiones de Rengo

$ 11.890

Gran Reserva Cuvee / Rapel.

Viña Santa Helena

$ 10.890

Selección del Directorio / Colchagua.

Viña San Pedro

$ 10.780

Castillo Molina / Maule.

Viña Misiones de Rengo

$ 8.780

Reserva / Rapel.

Viña Tarapacá

$ 9.780

Gran Tarapacá / Maipo.


Vinos: Merlot

Viña Tarapacá

$ 13.980

Gran Reserva / Maipo.

Viña Santa Helena

$ 10.980

Selección Del Directorio / Colchagua.

Viña San Pedro

$ 10.980

Castillo de Molina / Rapel.

Viña Tarapacá

$ 9.780

Gran Tarapacá / Maipo.


Vinos: Malbec

Viña Misiones de Rengo

$ 8.980

Reserva / Central.


Vinos: Syrah

Viña Tarapacá

$ 9.980

Gran Tarapacá / Maipo.

Viña San Pedro

$ 10.980

Castillo de Molina / Rapel.


Vinos Blancos: Chardonnay

Viña San Pedro

$ 9.890

Castillo Molina / Casablanca.

Viña Tarapacá

$ 8.980

Gran Tarapacá / Casablanca.

Viña Mar

$ 8.780

Reserva / Casablanca.


Vinos Blancos: Espumante

Viña Mar

$ 9.580

Brut / Casablanca.

Viña Mar

$ 9.580

Demi Sec / Casablanca.


Vinos Blancos: Sauvignon Blanc

Viña Santa Helena

$ 9.980

Selección Del Director / Colchagua

Viña San Pedro

$ 9.780

Castillo de Molina / Elqui

Las Encinas

$ 8.980

Semillón / Central.

Viña Tarapacá

$ 9.780

Gran Tarapacá / Casablanca.

Misiones de Rengo

$ 8.780

Reserva / Casablanca. Sauv/Blanc


Vinos para Copa

Viña Casa Rivas

$ 3.980

Reserva Cabernet.

Viña Tarapacá

$ 3.980

Reserva Carmenere.

Viña Misiones de Rengo

$ 3.980

Reserva Cabernet / Syra.

Viña Mar

$ 3.980

Reserva Suavignon Blanc.

Viña Misiones de Rengo

$ 3.980

Chardonnay.


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