Carta Casa Bosque

Te invitamos a disfrutar nuestra carta.
 

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Nuestros Sours

Pisco Sour Jengibre

$ 4.780

Tradicional Pisco Chileno en 35º, preparado con Limón Sutil, Toques de Jengibre y Goma Casera

Pisco Sour Peruano

$ 5.280

Pisco Peruano Marca Tabernero de Cepa Quebranta en 40º, preparado con Limón Sutil y Goma casera

Pisco Sour

$ 4.680

Tradicional Pisco Chileno en 35º con Limón Sutil y Goma casera

Mango Sour

$ 4.980

Tradicional Pisco Chileno en 35º, preparación con Limón Sutil, pulpa de Mango y Goma casera

Papaya Sour

$ 4.980

Tradicional Pisco chileno 35º con Papaya natural, limón sutil y goma casera.

Calafate Sour

$ 5.580

Tradicional Pisco Chileno en 35º, preparación con Limón Sutil ,Calafate Natural y Goma casera


Para Comenzar

Aperol

$ 5.480

Martini Dry

$ 4.180

Kir Royal

$ 4.480

Copa Champagne

$ 3.980

Ramazzotti

$ 5.880


Cervezas Alemanas Artesanales

Reeper IPA ( 500 cc 5,0º)

$ 4.780

Cerveza alemana de color ámbar con aromas intensos y caracterizada por su suave amargor.

Reeper Weissbier ( 500 cc. 5,4º cerveza rubia)

$ 4.780

Cerveza alemana, espumosa con aroma frutal y notas lupuladas en el retrogusto

Stangen Schwarzbier ( 500 cc 4,9º cerveza negra)

$ 4.780

Cerveza alemana de gran cuerpo, también denominada como Pils Negra, siendo más bien de un color café oscuro.

Stangen Weissbier ( 500 cc 4,9º cerveza rubia)

$ 4.780

Cerveza alemana de trigo con claras notas a banana y clavo de olor, cremosa al paladar.

Stangen Ipa ( 500 cc 5º )

$ 4.780

Cerveza de alta fermentación, de color dorado con suave sabor amargo e intenso aroma de lúpulos.

Stangen Lager ( 500 cc 5,4º)

$ 4.780

Cerveza alemana con aromas a tostado de baja fermentación de color dorado oscuro.

Thuringer sin alcohol ( 500 cc 0º)

$ 4.780

Cerveza alemana sin alcohol, con rico sabor a cebada.


Cervezas

Cervezas Palestra (473 cc.)

$ 4.780

Cerveza de nuestro Cajón del Maipo, Ipa, Peumo y Pale Ale.

Patagonia Hoppy ( 470cc)

$ 4.780

Cerveza Austral Lager

Patagonia Red Lager ( 470 cc)

$ 4.780

Cerveza Austral Red Lager

Coors ( 470 cc)

$ 4.780

Cerveza Americana 5% alcohol

Kunstmann Valdivia (500 cc)

$ 4.780

cerveza de color Ambar con suave aroma frutal

Cerveza Kunstmann sin Alcohol 330 cc.

$ 3.980

cerveza 0 alcohol


Bebestibles Sin Alcohol

Jugos Naturales

$ 3.480

Bebidas Gaseosas

$ 2.680

Agua Mineral Puyehue

$ 3.180

Agua Mineral Ocean 52

$ 3.180

Agua Mineral de empresa internacional que destina el 52% de sus utilidades a Organizaciones que protegen el Océano. Puedes scanear Codigo QR en su lata


Entradas Individuales

Mollejas Don Talo

$ 6.880

Delgadas láminas de mollejas de vacuno grilladas en su punto de cocción, salpimentadas, y suave limoneta con tostaditas rústicas.

Provoleta a la Plancha

$ 6.980

Queso provolone prensado, dorado en paila de fierro fundido, servido con una pizca de orégano y/o merquén, acompañado con tostadas caseras.

Carpaccio de Res

$ 6.980

Delgadas láminas de carne de res, servidas con suave limoneta al oliva, alcaparras, queso parmesano, decoradas con berros y tomate cherry.

Ostiones Parmesanos

$ 14.980

Ostiones en media concha, grillados con parmesano y mozzarella más aderezos.

Camarones Ecuatorianos al Pil Pil o Ajillo

$ 8.980

Camarones Ecuatorianos, adobados en ajo, cacho de cabra , laurel, salpimentados luego grillados en aceite de oliva y flambeados con sauvignon blanc, servidos en paila de fierro fundido.

Camarones Ecuatorianos a la Parmesana

$ 10.980

Camarones Ecuatorianos adobados en sauvignon blanc, salpimentados con una pizca de orégano, posteriormente gratinados con queso parmesano y servidos con un toque de ciboulette picado.

Entraña Angus al Pil Pil

$ 12.890

Entraña Angus, con champiñones corte slice, cacho de cabra, ajo chilote, aceite oliva y toque final en ciboulette. ENTRADA PARA COMPÀRTIR

Carpaccio de Salmón

$ 6.980

Láminas de Salmón, aderezadas en limoneta, más alcaparras y queso parmesano en fibras.


Corte de Vacuno

Biffe Chorizo

$ 18.780

Corte de Lomo Liso Angus.

Palanca Angus Black

$ 18.980

Corte Premium Angus Black con suave marmoleo central, preparada a la leña y solo Sal de mar.

Lomo Vetado

$ 19.980

Corte de Lomo Premium Angus ( Ojo de Biffe)

Medallón de Filete

$ 18.980

Corte Premium.

Medallón de Filete Envuelto en Panceta

$ 20.980

Filete envuelto en láminas de panceta.

Medallón de Filete con Salsa de Champiñones

$ 19.980

Medallón de filete con salsa de champiñones.

Medallón de Filete con Salsa de Camarones

$ 19.980

Medallón de filete con salsa de camarones .

Medallón de Filete con Salsa a la Pimienta

$ 19.980

Medallón de filete con salsa a la pimienta.

Entraña Premium Angus

$ 22.980

Corte Angus, se recomienda como punto de cocción a lo mas 3/4 PLATO DE FONDO


Corte de Vacuno Con Hueso

Asado de Tira Angus Black

$ 23.980

Excelente trozo de vacuno Premium Angus Black, de suave marmoleo,se recomienda como punto de cocción a lo menos 3/4


Cortes de Aves

Pollo Casa Bosque

$ 13.980

Pechuga de pollo deshuesada y grillada a la leña, sal de mar natural, rellena con jamón pierna , queso mozarella fundido y fetas de pimentón rojo.

Pollo Casa Bosque con Salsa de Champiñones o Palmitos

$ 14.980

Pechuga deshuesada, con relleno de jamón ahumado, queso mozarella y pimiento asado con salsa a elección

Pechuga Mediterranea

$ 13.980

Pechuga deshuesada, rellena con mix de queso azul con queso crema, crocante de tocino, especias y aceitunas verdes, con salsa espejo al Pesto.

Pechuga al Verdeo

$ 13.980

Pechuga deshuesada, rellena con base de espinaca, queso philadelfia, láminas de champiñones y aceitunas verdes con salsa espejo al Cilantro.


Nuestro Horno de Barro

Costilla Ribs de Cerdo

$ 17.980

Costilla de centro de cocción lenta en horno de barro, con sal de mar natural, cebolla en gajos y puedes solicitar salsa barbecue para aderezarlo en mesa.

Costillar de Cerdo

$ 17.880

Costilla de cerdo de lenta cocción en horno a la leña, adobado con sal de mar natural, cebolla en gajos y con ligero sabor ahumado.

Plateada Angus Black ( cocción lenta )

$ 19.980

Corte de Angus Black de cocción lenta en Horno a la leña por 06 horas, adobado con ajo chilote, confit de ají verde, especias y sal de mar.Todo con suave sabor ahumado.

Pernil de Cerdo macerado y ahumado

$ 15.480

Pernil de cerdo macerado en mostaza Dijon, miel, jugo de naranja, ajos chilote y especias. De cocción lenta por 04 horas en horno de leña entregando un suave ahumado al paladar.


Nuestra Olla de Fierro Fundido


Nuestros Pescados

Albacora Ali Olí Alcaparras

$ 16.980

Filete de Albacora, grillado con aceite oliva, laurel, ajo laminado, alcapárras , sal de mar natural y pizcas de ralladura de limón y jengibre.

Albacora Camarones en Salsa o Salteados

$ 17.980

Filete de Albacora, grillado en el punto solicitado con aceite de oliva, laurel, sal de mar natural y servido con salsa de camarones o camarones salteados.

Albacora al Arriero

$ 17.980

Filete de Albacora adobado en especias, grillado en el punto solicitado, con aceite de oliva, laurel y sal de mar natural, servido sobre verduras salteadas de nuestra huerta, aromatizados con hierbas naturales y láminas de champiñones.

Salmón Ali Oli alcaparras

$ 16.980

Salmón Premium, salteado al oliva, ajos en escama, laurel, sal de mar y suave ralladura de limón y jengibre.

Salmón con Camarones en salsa ó salteados

$ 17.980

Salmón Premium,grillado en oliva y sal de mar, con salsa de camarones o camarones salteados

Salmón al Arriero

$ 17.980

Salmón Premium adobado en especias, grillado en oliva y ajo, sal de mar y servido sobre verduras salteadas y láminas de champiñones.


Pastas Caseras

Ñoquis con Salsa a Elección

$ 13.980

Salsas: Camarón albahaca,Bolognesa , Alfredo ó Pesto

Fetuccine con Salsa a Elección

$ 13.980

Salsas: Al pesto, Camarón albahaca,Bolognesa , Alfredo.


Menú de Niños

Menú de Niños

$ 13.980

Incluye una opción de plato de fondo, acompañamiento, bebida o Jugo natural y postre (Hasta 12 años).


Platos Veganos

Exclusivo del Gnomo

$ 12.780

Mixtura de vegetales ahumados, quinoa, láminas de palta, rúcula, corazón de alcachofas marinadas, tomates cherry, lechuga hidropónica, acompañado de Humus ,todo sobre un dressing de tomate natural.

Timbal de Quinoa

$ 12.780

Quinoa al azafrán, mix de hongos, brócoli y porotos verdes, luego zanahoria, pimentones y cebolla salteados en oliva y ajo, todo con una suave cocción en caldo de verdura.


Acompañamientos Calientes

Papitas Casa Bosque

$ 4.580

Finas de láminas de papas panaderas fritas servidas en una suave y cremosa salsa con ajo, orégano reducción de ave, crema de leche natural y porotos verdes.

Vegetales del Duende

$ 3.980

Mix de vegetales previamente salteados en oliva, ajo y sal de mar, para luego darles una lenta cocción en horno de barro, el cual les entrega un suave sabor ahumado.

Papitas a la Toscana

$ 4.480

Mix de papitas en gajos previamente horneadas, salteadas con diversos pimientos y cebolla frita acaramelizada y ciboullette.

Papitas Semillas y Chilotas al Merquén

$ 3.980

Mix de papitas semillas y chilotas, al horno en oliva, ajo, merquén, hojitas de laurel y toque de cacho de cabra

Papas Fritas (Opción Merkén)

$ 4.580

Papas fritas en su punto exacto de cocción con o sin merkén.

Arroz Blanco o al Ciboulette

$ 3.880

Arroz de grano largo en su correcta cocción, blanco o al ciboulette.

Champiñones al Ajillo o Pil Pil

$ 4.780

Combinación de champiñones Paris salteados con ajo, aceite oliva, laurel, salpimentados y flambeados con cogñac, servidos con ciboullette, ají cacho de cabra y merkén.

A lo Pobre

$ 4.980

Típico acompañamiento de papas fritas con corte casero, cebolla dorada y dos huevos fritos.

Papitas Cordilleranas

$ 5980

Papas rústica en gajos , previamente fritas , tocino granulado queso mozarella y salsa barbecue


Nuestras Ensaladas

Guayacán

$ 4.980

Combinación de corazones de alcachofas marinadas, tomates en gajos, cortes de papas en cubos, mezcladas con salsa de mayonesa y alcaparras, servido sobre juliana de espinacas.

Del Nogal

$ 4.980

Equilibrada combinación de nueces caramelizadas, toques de queso azul y trocitos de panceta, servido sobre espinacas, rúcula y tomates cherrys.

Bosque Encantado

$ 4.980

Mezcla de champiñones París, aceitunas deshuesadas, tomate en gajos y huevitos de codornices, servido en base de espinacas y polvoreado en queso parmesano en tiras.

Quillay

$ 4.980

Combinación de láminas de palta, aros de cebolla morada, láminas de anchoa, mix de pimientos, aceituna deshuesada, tomates en gajos, servido sobre lechuga de la estación.


Ensaladas Tradicionales

A la Chilena

$ 3.980

Apio Palta

$ 5.280

Palmito con Palta

$ 5.280

Mixta lechuga, Tomate y Cebolla

$ 3.980

Surtida Tres Opciones

$ 3.980

Palta con Agregado a Elección

$ 5.280

Corazones de Alcachofas

$ 4.680

Palmito con Agregado a Elección

$ 5.280

Ensalada de Palta

$ 5.890

Ensalada de solo palta


Para un Dulce Término (Hechos en Casa)

Creme Brûlée

$ 5.480

Combinación de crema, leche, palos de vainilla naturales (semilla), yema de huevo, horneado en su punto de cocción gratinado con azúcar rubia y acompañado de helado artesanal de sorbete limón menta jengibre

Panacotta con Salsa de Berries

$ 4.680

Combinación de crema de leche, queso philadelphia, palo de vainilla (semillas), leche, azúcar enfriada con gelatina sin sabor, servido con berries macerados en licor de contreau.

Leche Asada

$ 4.480

Combinación de leche, huevo, azúcar granulada, horneada sobre caramelo rubio, posteriormente servido en caramelo casero y un bollito de crema chantilly natural.

Manzana Encantada

$ 4.580

Láminas de manzana verde pochadas, luego caramelizadas y horneadas, servidas con helado artesanal de vainilla blanca y crema chantilly natural.

Panqueque Celestino

$ 4.780

Delgadas masas de panqueque relleno con manjar casero y servido con helado de vainilla (helado artesanal ), más crema chantilly natural.

Panqueque Florencia

$ 4.580

Delgada masa de panqueque, rellena con mix de berries y helado artesanal de maracuyá con pepas Servido con salsa de Toffe.

Tortas de Casa Bosque

$ 4.580

Consultar por la disponibilidad de tipos de torta. Tortas Frías Merengue Lúcuma, o Merengue Frambuesa Tortas de Bizcocho Tres Leches o Chocolate

Helado en 2 Porciones

$ 4.380

Dos bolitas de helados servida en masa de barquillo con crema chantilly natural y salsa.

Copa Casa Bosque

$ 4.680

Tres bolitas de helado, más mix de berries con salsa y crema Chantilly.

Café Helado

$ 4.980

Combinación de helado de vainilla artesanal con leche y crema natural, finalizado con toque de café.

Cerrito de Chocolate y Berries​​​​​​

$ 5.480

Es un Brownie de arándanos con centro de chocolate tibio, servido con bolita de helado de vainilla blanca artesanal, con toque de salsa de arándano y bollito en crema chantilly natural.

Crumblé de Plátano y Nueces

$ 4.980

Suave masa de Kuchen con cremoso de plátanos y chips de nueces acompañado con helado de Lúcuma Artesanal y espejo Toffe

Helado Artesanal sin Azúcar ( dos bolitas)

$ 4.780

Helado artesanal en agua sin azúcar y sin endulzante.


Infusiones

Té, Agua de hierbas Naturales en bolsa

$ 1.980

Café Expresso Normal

$ 2.780

Café Expresso Doble

$ 3.980

Café Cortado

$ 2.980

Café Cappuccino

$ 3.980

Café Irlandés

$ 3.980

Cafe Cortado Doble

$ 3.980


Vinos Premium

Viña San Pedro

$ 69.870

Cabo de Hornos

Viña Tarapacá

$ 28.890

Etiqueta Azul / Maipo.

Viña Tarapaca

$ 18.980

Etiqueta Negra / Maipo. Cab/Carm.

Viña San Pedro

$ 18.980

1865 en Carmenere y Cabernet Sauvignon

Viña San Pedro

$ 35.680

Tierras Moradas Carmenere

Viña San Pedro

$ 42.850

Sideral Blend 68% Cabernet Sauvignon, 17% Syrah, 9% Petit Verdot, 4% Carmenere y 2% Cabernet Franc


Vinos: Cabernet Sauvignon

Viña Tarapacá

$ 13.980

Gran Reserva / Maipo.

Viña Misiones de Rengo

$ 11.890

Gran Reserva Cuvee / Rapel.

Viña Santa Helena

$ 11.980

Selección del Directorio / Colchagua.

Viña San Pedro

$ 11.890

Castillo Molina / Rapel.

Viña Tarapacá

$ 9.780

Gran Tarapacá / Maipo.

Viña Misiones de Rengo

$ 8.780

Reserva / Rapel.


Vinos: Carmenere

Viñas San Pedro

$ 18.980

1865 / Maipo.

Viñas Casa Rivas

$ 9.980

Reserva / Maipo.

Viña Tarapaca

$ 13.980

Gran Reserva / Maipo.

Viña Misiones de Rengo

$ 11.890

Gran Reserva Cuvee / Rapel.

Viña Santa Helena

$ 10.890

Selección del Directorio / Colchagua.

Viña San Pedro

$ 10.780

Castillo Molina / Maule.

Viña Misiones de Rengo

$ 8.780

Reserva / Rapel.

Viña Tarapacá

$ 9.780

Gran Tarapacá / Maipo.


Vinos: Merlot

Viña Tarapacá

$ 13.980

Gran Reserva / Maipo.

Viña Santa Helena

$ 10.980

Selección Del Directorio / Colchagua.

Viña San Pedro

$ 10.980

Castillo de Molina / Rapel.

Viña Tarapacá

$ 9.780

Gran Tarapacá / Maipo.

Viña Misiones de Rengo

$ 8.780

Reserva / Rapel


Vinos: Malbec

Viña Misiones de Rengo

$ 8.980

Reserva / Central.


Vinos: Syrah

Viña Tarapacá

$ 9.980

Gran Tarapacá / Maipo.

Viña San Pedro

$ 10.980

Castillo de Molina / Rapel.


Vinos Blancos: Chardonnay

Viña San Pedro

$ 9.890

Castillo Molina / Casablanca.

Viña Tarapacá

$ 8.980

Gran Tarapacá / Casablanca.

Viña Mar

$ 8.780

Reserva / Casablanca.


Vinos Blancos: Espumante

Viña Mar

$ 9.580

Brut / Casablanca.

Viña Mar

$ 9.580

Demi Sec / Casablanca.


Vinos Blancos: Sauvignon Blanc

Viña Santa Helena

$ 9.980

Selección Del Director / Colchagua

Viña San Pedro

$ 9.780

Castillo de Molina / Elqui

Las Encinas

$ 8.980

Semillón / Central.

Viña Tarapacá

$ 9.780

Gran Tarapacá / Casablanca.

Misiones de Rengo

$ 8.780

Reserva / Casablanca. Sauv/Blanc


Vinos para Copa

Viña Casa Rivas

$ 3.980

Reserva Cabernet.

Viña Tarapacá

$ 3.980

Reserva Carmenere.

Viña Misiones de Rengo

$ 3.980

Reserva Cabernet / Syra.

Viña Mar

$ 3.980

Reserva Suavignon Blanc.

Viña Tarapaca Reserva Merlot

$ 3.980

Reserva Merlot


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